Açaï Bio en poudre

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L'Açaï

Qu’est-ce que c’est, l’Açaï en poudre ?

Le fruit d’un palmier brésilien

Les baies d’Açaï sont cueillies sur l’arbre Euterpe oleracea, une espèce de palmier poussant principalement au Brésil, mais que l’on peut également trouver dans d’autres régions d’Amérique du Sud, et qui se plaît particulièrement dans les zones marécageuses. Ses fruits, qui portent le nom d’Açaï, sont violet foncé et rappellent la myrtille. L’Açaï était déjà consommé par les peuples d’Amazonie avant l’arrivée de Christophe Colomb. Aujourd’hui encore, la chair des baies d’Açaï fait partie de la cuisine sud-américaine où elle accompagne les plats de poissons, de crevettes et de viande. Elle est également utilisée dans ces mêmes régions pour traiter les troubles digestifs et les problèmes de peau.

Une petite baie violette aux propriétés antioxydantes

Ce qui fait la spécificité des baies d’Açaï, et aussi leur intérêt, repose sur leur concentration exceptionnelle en antioxydants. En effet, la chair de ces baies renferme des polyphénols, dont des anthocyanines. Ces pigments, qui donnent leur couleur sombre aux fruits, sont également de puissants antioxydants. Ils ont donc la capacité de piéger les radicaux libres responsables du vieillissement précoce des cellules. Cela permet notamment de ralentir le relâchement cutané et d’agir de façon préventive contre les maladies cardiovasculaires. L’Açaï possède également d’autres bienfaits pour l’organisme comme celui de :

  • Représenter une excellente source d’énergie du fait de sa concentration en nutriments et en acides aminés qui sont indispensables à la synthèse des protéines et, en conséquence, au fonctionnement des muscles.
  • Favoriser une contraction musculaire efficace par le biais des minéraux et des oligoéléments qu’il renferme.
  • Stimuler les capacités cognitives comme la mémoire, l’attention, la concentration… Cela est possible grâce à la présence d’Oméga 6 et 9, des acides gras insaturés qui participent au bon fonctionnement des neurones.
  • Faciliter le transit intestinal grâce à la richesse en fibres des baies et aussi à l’énergie développée lorsqu’on les consomme.

Conseils d'utilisation 😋

Comment utiliser l’Açaï en poudre bio ?

Concernant la consommation journalière d’Açaï en poudre, les préconisations sont de 15 g, ce qui correspond à environ 4 cuillerées à café. Il est conseillé de mélanger la poudre à une boisson (eau, jus de fruit, lait…). Le meilleur moment de la journée pour consommer l’Açaï est le matin, le midi ou juste avant votre séance d’entraînement afin de profiter des propriétés stimulantes de ses minéraux et de ses vitamines lors de vos activités. Comme son goût est naturellement sucré et rappelle les fruits rouges et le chocolat, l’Açaï s’intégrera aussi dans des desserts, des glaces ou des entremets.

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