Graines de basilic Bio

Qu’est-ce que c’est, les graines de Basilic ?

Une plante aromatique aux multiples saveurs

Le Basilic est une plante aromatique qui est couramment utilisée dans notre pays, et plus particulièrement dans les régions du sud pour parfumer les plats et les salades. Si son origine reste incertaine et oscille entre l’Afrique centrale et l’Asie du Sud, ce dont on est sûr, c’est qu’il est arrivé en Égypte il y a près de 4 000 ans. Alexandre le Grand (356-323 avant J.-C.) va l’introduire en Europe. Le Basilic va d’abord être planté à Rome, puis il parviendra en Allemagne grâce à des moines bénédictins. Aujourd’hui, le Basilic est présent sous forme de soixante espèces qui possèdent toutes leurs particularités, que ce soit en termes de couleurs (Certaines présentent des feuilles rouges.) ou de saveurs avec des notes de citron ou de cannelle. Qu’il soit frais ou séché, le Basilic entre dans la composition de nombreuses recettes.

Des bienfaits “gonflés”

Les graines de Basilic ont des propriétés similaires à celles de Chia en gonflant notamment lorsqu’elles sont immergées dans un liquide. C’est la raison pour laquelle elles sont utilisées lorsque l’on souhaite perdre du poids. En effet, le volume qu’elles occupent, une fois gélifiées, coupe toute envie de grignoter entre les repas. Les graines de Basilic sont également :

• Riches en acides gras dont des oméga 3 qui participent au bon fonctionnement du système nerveux central, et des oméga 6 qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
• Antioxydantes grâce à leur richesse en polyphénols. Elles possèdent donc une action “anti-âge” sur les cellules.
• Antipyrétiques en empêchant la production de prostaglandines, des molécules qui interviennent dans l’apparition de la fièvre.
• Bénéfiques pour le maintien d’une bonne santé générale grâce à la présence de vitamine K et de minéraux (magnésium, fer, calcium).
• Une source naturelle de fibres qui facilitent le transit intestinal et évitent la constipation.