Graines de lin brun Bio

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Les graines de Lin brun

Les graines de Lin brun, c’est quoi ?

Une utilisation qui se perd dans la nuit des temps

Le Lin sert depuis très longtemps à la fabrication de matières textiles. On en a retrouvé des graines, à l’apparence proche des espèces sauvages, dans des villages datant du Néolithique. Il y a plus de 8 000 ans, les Égyptiens cultivaient déjà le Lin pour en faire des tissus, mais aussi pour leur alimentation et pour ses vertus médicinales. Les graines de Lin brun sont plates, de forme oblongue, de petite taille et très légères. En effet, mille grains ne pèsent que 4 à 7 grammes. La France en produit aujourd’hui environ 120 000 tonnes par an, ce qui représente près de la moitié de la production mondiale.

Des graines légères pour des vertus qui ont du poids

Les graines de Lin représentent une importante source de protéines, ce qui est intéressant pour les personnes suivant un régime végétarien. Elles sont également riches en :

  • Magnésium, un oligoélément qui aide nos cellules à mieux utiliser l’insuline. En conséquence, les graines de Lin permettent d’avoir une meilleure maîtrise de sa glycémie sanguine.
  • Acide alpha-linolénique ou”ALA” qui sert de matériau pour la fabrication d’acides gras Oméga 3 par l’organisme. Ceux-ci font notamment baisser le taux de cholestérol et aident à réguler le rythme cardiaque.
  • Fibres qui sont essentielles au bon fonctionnement de nos intestins. Or, lorsque ceux-ci sont en bonne santé, le risque de déclencher des diarrhées ou de la constipation est réduit. De plus, en rééquilibrant le microbiote intestinal, cela participe également à renforcer notre immunité, puisque les deux systèmes sont intimement liés.
  • Lignanes qui sont des précurseurs d’hormones proches des œoestrogènes. En cela, les graines de Lin pourraient prévenir certains cancers hormonodépendants comme celui du sein, par exemple.

Conseils d'utilisation 😋

Comment utiliser les graines de Lin brun bio ?

Concernant les graines de Lin brun bio, la dose journalière recommandée est de 30 grammes, en une ou plusieurs prises, ce qui représente environ trois cuillerées à soupe. Elles peuvent alors être saupoudrées sur des salades ou sur des potages ou encore intégrées à des pains faits maison, auxquels elles apporteront leur goût de noisette très agréable. Cependant, si elles sont broyées ou moulues, les graines de Lin brun bio seront plus digestes et aussi plus faciles à incorporer dans les différentes préparations culinaires, . En cas d’allergies aux oeufs, elles représenteront un substitut parfait dans les pâtisseries. Dans ce cas, il suffit de mélanger une cuillère à soupe de graines dans trois cuillères à soupe d’eau tiède et de laisser reposer le tout durant dix minutes pour obtenir l’équivalent d’un oeuf.

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