L’insuffisance en vitamine D affecte près de 50 % de la population mondiale. Ainsi, on estime qu’un milliard de personnes dans le monde, tous groupes ethniques et groupes d’âge confondus, souffrent d’une carence en vitamine D. Cette pandémie d’hypovitaminose D peut être attribuée au fait que l’on s’expose moins qu’auparavant au soleil. Or l’exposition au soleil et notamment aux UVB est nécessaire à la production de vitamine D.
L’hypovitaminose D est un problème de santé publique particulièrement important car une carence en vitamine D peut avoir des conséquences délétères sur la santé. Sans vitamine D, seulement 10 à 15 % du calcium alimentaire et environ 60 % du phosphore sont absorbés par l’organisme. Par ailleurs, des recherches soutiennent le rôle possible de la vitamine D contre le cancer, les maladies cardiaques, les fractures osseuses, les maladies auto-immunes, la grippe, le diabète de type 2 et la dépression.
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Qui sont ceux les plus susceptibles d’être carencés ?
Nourrissons
Les nourrissons ont besoin de vitamine D pour absorber le calcium qui participe à la croissance et à la solidité des os. Étant donné que l’exposition au soleil n’est pas recommandée pour les bébés, une supplémentation en vitamine D3 est souvent nécessaire pour ces derniers.
Les personnes âgées
Les personnes âgées courent un risque élevé de développer une insuffisance en vitamine D. En effet, avec le temps, notre peau ne synthétise plus aussi efficacement la vitamine D. De plus, les personnes âgées passent généralement moins de temps à l’extérieur. Pour ces raisons, une supplémentation en vitamine D3 est souvent recommandée.
Les personnes ayant une exposition limitée au soleil
Les personnes confinées à la maison, celles dont les vêtement couvrent une grand partie de la peau, ou encore les personnes dont les professions limitent l’exposition au soleil sont susceptibles d’avoir des carences, faute d’exposition suffisantes aux UV du soleil.
Les personnes à la peau foncée
Plus la peau est foncée, plus elle contient de mélanine, qui est le pigment naturel de notre peau. Or, la mélanine dans la couche épidermique réduit la capacité de la peau à produire de la vitamine D à partir du soleil.
Les personnes qui n’absorbent pas suffisamment les graisses
La vitamine D étant liposoluble, elle nécessite une certaine quantité de graisses alimentaires dans l’intestin pour être absorbée. C’est pourquoi les personnes qui n’absorbent pas suffisamment les graisses ont une capacité réduite à assimiler la vitamine D.
Les personnes obèses ou ayant subi un pontage gastrique
Les personnes en surcharge pondérale peuvent avoir des besoins plus élevés que la moyenne en vitamine D. En effet, des quantités plus importantes de la graisse sous – cutanée ont tendance à bloquer la vitamine D et d’empêcher sa libération dans le sang. Par ailleurs, les personnes qui ont subi un pontage gastrique peuvent devenir déficientes en vitamine D au fil du temps sans un apport suffisant en vitamine D provenant d’aliments ou de suppléments.
BRIGITTE B. –
christine.K –
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